みなさまこんばんは!
御覧いただいてありがとうー♪
昨日お会いできた方から、ブログでは
「いつもお礼で始まるよね☆」なんて
言っていただけて、照れ嬉しかったです!
けれどそりゃそーなんです。だって
見ていただける方がいてこそ! の
ブログなのですから。だから
本当にありがとう!! と
心から。
昨日のブログは
今月、中止となってしまった
お料理教室での記録でした。
しかも6月のね!
続く今日はその
およそ１ヶ月後ー!
7月のお料理教室のこと書くわ♪
ー気軽にお出かけできない昨今だものー
記憶の中だけでも行き来します
これからも、自由に♪
(聞く側は混乱だわ)
7月に行われた
「フレンチ家庭料理」の
大好きなお料理教室では♪
先生、生徒さんたちがそろって
立ってならぶとこから始まった。
なぜなら教室のスタートと、私の
オンエアが重なったから♪
↑まずはみんなで「動く佳恵」を観賞。
他にないよ! こんな
お料理教室! 笑
あ!
そうだ思い出した、明日水曜日は
オンエアがあります。同じ「いいものプレミアム」の♪
フジテレビで午前11時からですー!ご案内するのは
もう! 運命!
っていうくらい
私が欲しかったモノ!
御覧いただける地域の方はゼヒ!
(いつぞやかの結婚式参列で着たワンピ着たよー♪)
そんな私のオンエアまで御覧いただけた
7月のお料理教室では、旬の♪
トウモロコシの
冷製スープを教えていただいたー!
またしても知らなかった。
トウモロコシって
「芯」からも
お出汁が出るのね!
そして私としては
とっても個人的に
教えていただく先生の、
「こんな風に削ったらまだまだ食べられるから!」の
主婦のカガミなアドバイスがスキでした!
アイラブ、余すことなく♪
この日は、カンタン
「カスタード」の作り方も教えていただいた♪
カスタードかー。思い出すなぁ、
以前通っていたパン教室のこと。
作った卵白のメレンゲを、卵黄へと
「ちょいっ」と混ぜる時に
パン教室でも使ってた、
「犠牲の卵白」っていう表現。
なつかしいなあ、パン教室も
もうずぅっとお休みなままだからー!
先生も「犠牲の」って表現を使ってて
お料理の世界では、卵白はいつだって
「犠牲」と言われているのかと思ったよ。
お料理のメインは
スキレットを使っての
いかと夏野菜のアヒージョ!
にんにく料理だったからか、先生は
「おクチ直し」までご用意してくださった、
これまたかわいいフレンチなガラス容器で!
おクチを直す必要性なんてゼロであるのに!
それに・・
なんなん?
ブリュレって。
おウチで作れるものだったの?
スプーンを入れ、表面
「パリーン」とか
ただただヤバすぎ!
持ち帰ったよ、感動を。そしてまた
しょーこりもなくスグに作るのだよヨシエは!
ただし。スキレット、なんて
シャレているものはないので
まんまフライパン仕立てですが。
これに続いてコーンスープだって!
トロットロー♪やったぞ!
これは珍しくも大成功!
・・ただし
どうしてなんでしょう
これはもう、もともとの
どうしようもないセンスによるものなのでしょうか
食べ合わせの妙。
コーンスープに
烏骨鶏の卵かけごはんて!
合っているのは
色だけだわ。
いつまでも
こんな調子ではありますが。来月は
あるといいなぁ、お教室♪